Карибе черные капли из какао – мелкие ароматные кусочки в виде капель для добавления в разнообразную выпечку (печенье, кексы, мафины и т.п.) или в качестве посыпки. Также такие какао капли нашли широкое применение в производстве мороженого.Используются для покрытия кондитерских изделий, украшения, изготовления начинок, выпечки, шоколадных конфет и тортов.Продукт для профессионального использования.

Изготовлены эти капли из заменителя шоколада, представляющего собой кондитерскую массу из какао порошка и растительного жира (вместо масла какао).

Заменитель шоколада отличается от шоколада: процессом производства, которому не требуется темперирование. К положительным моментам заменителей шоколада можно также отнести их дешевизну по отношению к шоколаду, легкость в работе, значительно снизился уровень риска появления белого налета на поверхности.

Характеристики:

Состав: сахар, полностью гидрогенизированные растительные жиры (пальмоядровые), какао-порошок с пониженным содержанием жира (16%), эмульгатор (Е322, лецитин подсолнечный), ароматизаторы (ванилин).

Может содержать: молоко, орехи.

Хранить: в сухом месте при температуре до +20°С, избегая попадания примых солнечных лучей.

Питательная ценность на 100 г:

• жиры – 34 г (из которых насыщенных – 33 г)
• бепки – 3,7 г
• углеводы – 54 г (из которых сахара – 52 г)
• соль – 0,01 г

Энергетическая ценность на 100 г: 547ККап (2279 КДж)

Фасовка: 250 г

Фракция капель: 8500 шт. в 1 кг (2125 шт. в 250 г)

Размер капель: примерно 4 х 4 мм

Производитель: ТМ "Master Martini", Италия