Вафельная крошка Callebaut - рассыпчатая смесь измельченных оригинальных ломтиков французской вафли. Готовые к использованию вафельные хлопья обладают роскошным цветом, приятным хрустом и великолепной текстурой для ваших десертов.

Как применить Paillete Feuilletine от Callebaut:

- обвалять шоколадные трюфели, создавая таким образом невероятную хрустящую верхнюю оболочку десерта;

- добавить к ореховой или шоколадной пасте и использовать микс в качестве прослойки изысканного десерта;

- добавить в пралине для хрустящего эффекта;

- добавить в мусс, мороженное перед подачей для декора и дополнительных вкусовых ощущений;

- смешать ее с темперированным шоколадом для получения хрустящей начинки для леденцов, выпечки и десертов.

Pailleté Feuilletine не теряет своей хрустящей текстуры, стабилен в изделии, не дает окрашивания продукта. Крошка очень легкая, а потому ее хватает надолго.

Не содержит ГМО. 

Рекомендации в использовании:

- не смешивать хрустящие хлопья со сливками, молочными или жидкими ингредиентами, так как вафля имеет тенденцию поглощать влагу и может размякнуть.

Если же вдруг крошка потеряла свои хрустящие свойства, то ее на несколько минут необходимо поместить в духовой шкаф, и ее качества восстановятся.

Условия хранения:

Хранить в сухом прохладном месте при температуре +7°С +15°С. Вафельная крошка пригодна к употреблению до 24 месяцев. Упаковку после использования необходимо тщательно закрывать, во избежание проникновения влаги.

Вес: 100 грамм

Производитель: Callebaut, Бельгия