Инвертный сахарный сироп 81%.

Тримолин – натуральное подслащивающее вещество, представляет собой сладкую пасту без аромата. используемую в кондитерских изделиях для замедления процесса кристаллизации сахаров.

Тримолин – это инвертированный сироп, который не кристаллизируется. Вещество сохранит мягкость, воздушность и аромат вашей выпечки, а также улучшает структуру теста.

Сироп в два раза слаще сахара. Поэтому, больше горит, когда используется в выпечке. Решить проблему можно путем снижения температурного режима на 15°С при выпекании десертов.

Преимущества:
- предотвращает кристаллизацию;

- является стабилизатором и естественным консервантом;
- сохраняет мягкость, воздушность и аромат кондитерских изделий;

- предотвращает образование льда в холодных десертах;
- улучшает структуру теста;
- продлевает срок годности.

Инвертированный сахар – отличный заменитель меда в кондитерском искусстве.

Используется для:

- придания тесту золотистого оттенка;
- пропитки бисквита;
- создания начинок;
- расщепления сахарозы;
- изготовления шоколада для моделирования;
- изготовления помадки.

Применяется в приготовлении круассанов, булочек, тортов, пирожных, выпечки, крема, конфет, мороженого и сорбетов.

Тримолин используется вместо сахара в тех же долях.

Состав: сахар, вода. Не содержит ГМО.

Пищевая ценность 100г продукта: углеводы – 81г, из них сахара – 81г, белки – 0г, жиры – 0г, из которых насыщеные – 0г, соль – 0г

Питательная ценность: 377 кДж/324 ккал

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте, подальше от химических или непригодных для пищи продуктов. При температуре ниже 2°С продукт может кристаллизоваться. В таком случае продукт можно использовать в кристаллическом виде или разогреть при температуре 70-75°С для растопки кристаллизованной части.

Срок годности: 12 месяцев
Вес: 200грамм
Производитель: Laped, Италия

В зависимости от настроек Вашего экрана, оттенок может отличаться!