Тримолин – натуральное подслащивающее вещество, представляет собой белую и сладкую пасту без аромата, полученную из свекольного сиропа и сиропа сахарного тростника. Инвертированный сахар произведен в соответствии с европейскими стандартами.

Тримолин – это инвертированный сироп, который не кристаллизируется. Вещество сохранит мягкость, воздушность и аромат вашей выпечки, а также улучшает структуру теста.

Сироп в два раза слаще сахара. Поэтому, больше горит, когда используется в выпечке. Решить проблему можно путем снижения температурного режима на 15°С при выпекании десертов.

Преимущества:
- предотвращает кристаллизацию;

- является стабилизатором и естественным консервантом;
- сохраняет мягкость, воздушность и аромат кондитерских изделий;

- предотвращает образование льда в холодных десертах;
- улучшает структуру теста;
- продлевает срок годности.

Инвертированный сахар – отличный заменитель меда в кондитерском искусстве.

Используется для:

- придания тесту золотистого оттенка;
- пропитки бисквита;
- создания начинок;
- расщепления сахарозы;
- изготовления шоколада для моделирования;
- изготовления помадки.

Применяется в приготовлении круассанов, булочек, тортов, пирожных, выпечки, крема, конфет, мороженого и сорбетов.

Тримолин используется вместо сахара в тех же долях.

Состав: 82% инвертный сахарный сироп, 18% воды.

Условия хранения: хранить при температуре от 15 до 25°С и относительной влажности воздуха не более 65%. Избегать теплового воздействия, контакта с влагой и ароматическими веществами.

Срок годности – 12 месяцев

Упаковка – 200 грамм

Производство – Франция

В зависимости от настроек Вашего экрана, оттенок может отличаться!