Сублимированные ягоды и фрукты

Сублимированные фрукты и ягоды относят к продуктам, изготовленным по космической технологии. Процесс сублимации предполагает заморозку с последующим удалением водяного льда методом вакуумной возгонки (обезвоживания). При этом полностью сохраняются микроэлементы, питательная и биологическая ценность обрабатываемых плодов. К преимуществам относят высокую концентрацию натурального аромата и пигмента, возможность длительного хранения, что обуславливает значительную экономию средств.

Ягоды сублимированные – где используют?

Сохраняют в себе все преимущества свежего продукта, используются в качестве наполнителя и декора в кондитерских изделиях. Без них невозможно представить производство выпечки, тортов, пирожных, каш быстрого приготовления, чаев и мороженого. Продукт представлен цельными и размельченными плодами, разнообразными смесями, в т.ч. порошковыми.

Влажность не превышает 80%, что дает возможность применения в размолотом виде для окрашивания и придания необходимых вкусовых параметров коктейлям, тесту, кремам, напиткам. Сублимированные ягоды малины, ежевики или клубники подходят для посыпки готового изделия и составления чайной композиции.

Интернет-магазин «La-Torta» предлагает купить сублимированные ягоды по конкурентной стоимости. Вся продукция сертифицирована и соответствует санитарно-эпидемиологическим нормам, рекомендована к применению у разных возрастных групп, в т. ч. детей. Доставка осуществляется Новой почтой, самовывоз и курьерская доставка возможны в Киеве, Харькове, Одессе.