Кондитерская глазурь желтого цвета со вкусом лимона.

Шоколадный диски "Лимонные" – высококачественная глазурь в виде «монеток», с высокой температурой плавления, применяется для покрытия кондитерских изделий.

Преимущества глазури:
- обладает прекрасными органолептическими свойствами;
- после покрытия при нарезке на поверхности изделий не образует трещин, имеет ровное, тонкое покрытие;
- содержит только натуральные красители;
- высокая пластичность;
- не требует темперирования;
- устойчива к окислению;
- быстро остывает;
- обеспечивает длительную сохранность готового продукта.

Шоколадные диски используются в жидком виде для глазирования изделий, для отливки фигурок, декорирования, моделирования объемных шоколадных украшений.

Применяются в качестве ингредиента для ганаша, кремов и шоколадной мастики, как наполнитель в разных видах теста, в пирожных, начинках, десертах, для мороженого, а также как самостоятельное украшение.

Рекомендации по работе с глазурью: 
- Высокая степень измельчения глазури позволяет получить равномерное, тонкое и прочное покрытие.
- Растопить диски в микроволновой печи или на водяной бане до t=40-42°С.
- Рабочая температура: 30-35°С.
- Рекомендуемая температура при глазировании 42-45°С. Повторный разогрев глазури не желателен.

Состав: сахар, жир растительный, сухая молочная сыворотка, лактоза, декстроза ангидридная, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор, краситель синтетический, ароматизатор "ванилин".

Пищевая ценность на 100 г:

• белки – 3,8 г
• жиры – 32 г
• углеводы – 64 г

Энергетическая ценность на 100 г: 545 ккал

Условия хранения: хранить в сухих, хорошо проветриваемых помещениях, при относительной влажности 75% и температуре +18-20°С. Исключить попадание на продукт прямых солнечных лучей.

Срок хранения:12 месяцев

Вес: 250 грамм

Отклонение от массы: + -10 г 

Производитель: ООО "MIR", Украина