Шоколад со вкусом маракуйя Inspiration Passion Valrhona – особый шоколад премиум класса, сделан с максимальной строгостью в соответствии с технологическими требованиями, изготовленный из какао-масла и сока маракуйя.

Inspiration Passion Valrhona сочетает в себе интенсивный и острый вкус маракуйи с уникальной текстурой. Открывает новые творческие возможности для каждого кондитера, который хочет открыть новые вкусы. 

C шоколадом Valrhona приятно работать как профессиональным кондитерам, так и любителям. Кроме того, изысканный вкус французского шоколада оценят гурманы и почитатели сладкого.

Преимущества шоколада Valrhona:

- обладает высокой текучестью;

- подходит для изготовления шоколадных конфет, фигур и декора любой сложности и добавления в десерты;

- подходит для покрытия кондитерских изделий;

- подходит для добавления в начинки, муссы, кремы и глазури;

- обладает изысканным вкусом.

Рекомендуемый температурный режим для работы с шоколадом:

- температура для растапливания – 45-48°C;

- температура кристализации – 26-27°C;

- температура для работы – 28-29°C.

Состав: сахар - 49,3%, какао-масло - 32,9%, сушеный сок маракуйя - 17,3%, эмульгатор - 0,5%. Без ГМО.

Условия хранения: хранить в сухом помещении при температуре 16-18°С.

Вес – 50 грамм (примерно 13шт)

Производитель – Франция