Purocao - это новая линия шоколада GLF , созданная, чтобы удовлетворить даже самых требовательных профессионалов. Молочный, черный и белый шоколад, украшения и печеный шоколад: полный ассортимент с особыми рецептами использования, техническими характеристиками и вкусовыми характеристиками. Отборное сырье высочайшего качества, превосходный вкус и богатство ароматических профилей делают каждую продукцию уникальной и способной гарантировать отличные характеристики при приготовлении шоколада, кондитерских изделий и мороженого.

Горький шоколад 70% Purocao представляет собой шоколад с сильным вкусом, характеризующийся полным ароматическим букетом: резко выраженный аромат какао сопровождает интенсивный горький и отчетливо кислый вкус, представляет пряные и обжаренные нотки, которые усиливаются долгим послевкусием.

Используется для приготовления пралине, покрытий, фигур, муссов, декора.

Текучесть: 4

Общее содержание жиров: 39-41%

Содержание какао-продуктов: 70%

Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор (Е322 - подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).

Калорийность: жиры 40г, 25г, углеводы 34г, сахар 29г, белки 8г, соль 0,09г (550 ккал)

Вес: 2,5кг

Производитель: Purocao (Италия)