Белый шоколад Natra Cacao 29,7% – высококачественный испанский шоколад.

Шоколад имеет хорошо сбалансированный молочно-кремовый вкус. Производится в виде монеток диаметром 25 мм и с содержанием какао 29,7%.

Natra Cacao идеально подходит для покрытия кондитерских изделий: кейк-попсов, капкейков, маффинов. Применяется при изготовлении кексов, бисквитов, конфет, фигур и начинок. Используется для глазирования тортов, пирожных, пончиков; для декора любой сложности.

Способ использования: 

Необходимое количество шоколада "Natra Cacao" разогрейте на водяной бане при температуре 40-45ºС или в микроволновой печи при мощности 500W.

Инструкция по темперированию:

- температура плавления / растворения до 45ºC;

- темперирование до 28-32ºC;

- кристаллизация при 10-15ºС в течении 15 минут.

Избегайте смешивания шоколада с глазурью и шоколадными суррогатами.

Текучесть – 3 капли

Состав: сахар, цельное сухое молоко, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор: ванилин.

Условия хранения: в сухом, прохладном, тёмном, защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности до 75%.

Вес – 1кг

Производитель – Испания