Кондитерские мастихины – специальные небольшие лопатки (шпателя), внешне напоминающие строительные мастерки.

Мастихины используются для работы с мелкими деталями при создании кондитерских изделий, для нанесения крема небольшими мазками, для работы с кремом, шоколадом, мастикой и марципаном, для придания желаемого рельефа на поверхности любой выпечки.

Подходит для создания шоколадных цветов – мастихин опускается в распущенный шоколад, затем на пергаменте оставляют шоколадные «отпечатки», лепестки будущего цветка, пергамент с шоколадными лепестками переносят в изогнутую форму и дают застыть. Застывшие шоколадные лепестки собирают в шикарные цветки.

Мастихины применяют как не острый нож, для силиконовых молдов, чтобы срезать излишки мастики, так как обычным ножом можно повредить силиконовую форму.

Такой набор позволит создать большое количество изделий с минимальной затратой времени!

Характеристики:

Размеры:

• №5: с ручкой - 22 см, без ручки - 9,5 см
• №4: с ручкой - 20,4 см, без ручки - 7,5 см
• №3: с ручкой - 19, 5 см, без ручки - 6,7 см
• №2: с ручкой - 17,5 см, без ручки - 4,6 см
• №1: с ручкой - 16,5см, без ручки - 3,8 см

Материал – дерево и металл