Крем-сыр Mleczarnia — универсальный помощник на профессиональной кухне. Плотнее классического сливочного сыра, с насыщенным сливочным вкусом и стабильной структурой. Хорошо держит форму в кремах и начинках, поэтому его часто выбирают кондитеры, а также готовящие роллы или закуски.

Подходит для
✅ чизкейков (запеченных и холодных)
✅ кремов для тортов и десертов
✅ суши-роллы (Филадельфия, Дракон и т.д.)
✅ намазок и закусок
✅ кулинарных соусов и крем-супов

Характеристики

• Состав: творог сливочный, молочный протеин, соль.
• Пищевая ценность на 100 г:
  • жиры – 23 г (из них насыщены – 16 г)
  • углеводы - 4,8 г(из них сахара - 3,7 г)
  • белки – 5,8 г
  • соль - 0,7г
• Энергетическая ценность на 100 г: 1031 кДж (249 ккал)
• Вес: 1 кг
• Тип продукта: сливочный крем-творог
• Форма фасовки: пластиковое ведерко с крышкой и ручкой
• Условия хранения: хранить охлажденным при температуре от 1°С до 8°С.
• Срок хранения: 48 часов после открытия
• Производитель: Mleczarnia, Польша

🔹 Особенности

♦ плотная консистенция, чем у классического крем-сыра
♦ хорошо держит форму в начинках, не плывет
♦ выразительный сливочный вкус, немного солоноватый
♦ устойчив к смешиванию со сливками, пюре, шоколадом
♦ часто используется для стабильных кремов под выравнивание

❌ Предостережения

♦ Не рекомендуется замораживать — меняется структура.
♦ В холодном состоянии может быть очень плотным — это нормально, стоит просто дать постоять при комнатной температуре