Корица целая (палочки) - популярнейшая классическая сладкая пряность, используется в кулинарии для придания аромата и пикантного вкуса кондитерским изделиям и напиткам.

За счет своей причудливой формы корица в палочках может добавляться практически в любое кулинарное изделие, чтобы подчеркнуть его вкус и изысканность.

В целом виде палочка корицы - безумно полезная специя, длительный период сохраняет в себе все эфирные масла и полезные свойства.

Полезные свойства:

В состав входит большое количество макро и микроэлементов (кальций, калий, натрий, магний, железо, селен, цинк, медь), витамины, жиры, белки, углеводы, мононасыщенные и полинасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна (способствуют профилактике запоров и диареи).

Пряность помогает при повышенном холестерине. Улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм. Эфирное масло корицы обладает антимикробным действием, препятствует росту грибков.

Не рекомендуют пряность при индивидуальной непереносимости; при беременности и кормящим мамам.

Применение:

Палочки корицы используют для ароматизации напитков, маринадов, глинтвейна; печенья, булочек и сладких блюд из творога и фруктов. Добавляют в овощные и фруктовые салаты, в блюда из птицы, свинины и баранины.

Трубочки или палочки корицы добавляют целиком в запеканки, блюда из риса, в вино и пунши с пряностями, в сиропы, в которых варят фрукты, а также в кофе или горячий шоколад.

Способы применения:

В целом виде корицу добавляют в жидкие блюда. Закладывают ее за 7-10 минут до готовности горячею блюда и непосредственно перед подачей на стол — во фруктовые салаты, творожные массы.

Целые коричные палочки можно использовать для приготовления рагу, риса, гороха. Сначала палочку корицы нужно прожарить немного в масле до появления аромата. Перед подачей на стол ее можно вынуть.

Условия хранения: хранить корицу в темном сухом прохладном месте в плотно закрытой стеклянной таре.

Вес: 15 грамм

Производитель: «Ямуна», Украина