Кокосовая мука обладает ароматом кокоса, нежным и сладким вкусом. Благодаря сладкому вкусу, муку можно использовать как натуральный подсластитель.

Кокосовую муку получают из свежей кокосовой мякоти. Мякоть высушивается, измельчается в стружку и из нее извлекают кокосовое масло. После обезжиривания кокосовая мука по консистенции становится схожей с пшеничной мукой.

Преимущества:

• содержит меньшее количество углеводов (по сравнению с пшеничной);
• отличный источник белка;
• не содержит глютен (клейковину) и лактозу;
• отлично применима в программах по снижению веса из-за высокого содержания клетчатки, которая способствует развитию чувства сытости;
• улучшает пищеварение и нормализирует обменные процессы организма (поэтому является полезной для людей с диабетом).

Польза кокосовой муки:

Не содержит клейковины, поэтому идеально подходит для безглютенового рациона питания. Считается гипоаллергенным продуктом и подходит для здорового диетического питания.

Содержит лауриновую кислоту - основу, которая содержится в материнском молоке. Лауриновая кислота, благодаря своим антибактерицидным и антимикробным свойствам, уничтожает много вирусов - корь, герпес, грипп.

Высокое содержание клетчатки в кокосе хорошо очищает кишечник от шлаков и токсинов.

Применение:

Кокосовую муку используют для выпечки хлеба, пирожных, пирогов, кексов, блинов, печенья; коктейлей, соусов; как основной компонент или как добавку для придания нежного аромата и приятной консистенции.

Способы применения:

Смешайте 2 столовые ложки кокосовой муки в утреннюю кашу, делая ее более сливочной и вкусной.

Добавьте четверть чашки кокосовой муки к вашему пирогу, насыщая белком, делая его изысканным.

Советы при использовании кокосовой муки:

• Кокосовая мука очень плотная. Вы будете использовать ее гораздо меньше, чем пшеничную или другие виды муки с клейковиной.
• Впитывает влагу очень быстро. Поэтому может понадобиться больше жидкости в рецепте.
• Имеет аромат кокоса. Это нужно учитывать при добавлении других ароматных продуктов.
• Кокосовая мука должна храниться в герметичных контейнерах, в холодильнике.

Состав: кокос сушеный обезжиренный молотый (100%).

Пищевая ценность на 100 г:

• жиры – 29,52 г (из них насыщенные жирные кислоты – 28,25 г)
• углеводы – 15,4 г (из них сахара – 15,4 г)
• белки – 14,4 г
• соль – 0,09 г.

Энергетическая ценность на 100 г: 1510 кДж / 382 ккал

Условия хранения: в сухом прохладном месте при температуре от +2 до +23°C и относительной влажности не более 75% без попадания прямых солнечных лучей, без посторонних запахов.

Вес: 200 грамм

Производитель: Индонезия