⚠️ Причина уценки: 

Сублимированная вишня кусочками набрала влагу, поэтому потеряла первоначальную хрусткость и стала более мягкой.

🍒 Куда использовать:

• для приготовления десертов, желе, соусов и конфитюров;
• в тесто для кексов, мафинов, печенья;
• как начинку или прослойку в тортах;
• для декора десертов, если хрусткость не принципиальна.

📅 Срок годности: до 01.2027

Сублимационная сушка – процесс, при котором замороженное сырье помещается в низкотемпературный вакуум и кристаллы льда в продукте сублимируются в водяной пар, в то время, как клеточная структура оригинального продукта остается неизменной.

Несмотря на то, что в процессе сублимации фрукты и ягоды теряют свой вес, проведенные исследования показали, что природные антиоксиданты, витамины, минеральные вещества, содержащиеся в мякоти свежих плодов и ягод, после сублимационной сушки сохраняются на 95%.

Используя сублимированные ягоды в кулинарии можно не беспокоиться, что готовый пирог или коктейль придется подкрашивать или добавлять ароматизатор. Аромат от ягод настолько сильный, а главное – натуральный, что никаких добавок не требует.

Применение:

Кусочки вишни можно использовать и в приготовлении тортов, начинки, также она прекрасно подойдет для приготовления шоколадных плиток и конфет и во множестве других десертов. И, конечно же, вишня прекрасно подойдет для заваривания чая.

Сублимированные фрукты используются как натуральная вкусовая добавка в чаи, каши, мюсли, шоколад и различную выпечку. Отлично подходят для приготовления фруктовых морсов и соков (залить теплой водой на 10-20 минут).

Способ приготовления:

На 10 г сухого продукта добавить 100 мл теплой (20-40°C) воды, перемешать. Через 2-3 минуты продукт готов к употреблению.

Срок годности: 12 месяцев

Вес: 50 грамм, кусочки 2-5мм

Производитель: Украина