Продукция ТМ "Мастер Мартини" – высококачественные пищевые ингредиенты для кондитерского и хлебобулочного производства, ресторанного бизнеса, произведенные европейским концерном Unigra S.r.I. (Унигра) основан в 1972г. Лучано Мартини в Италии.

Кондитерская глазурь обладает превосходным вкусом, ароматом и изумительными технологическими характеристиками.

Диски выполнены из натурального шоколада без использования заменителей жиров и без различных примесей.

Преимущества глазури:

- для профессионального и домашнего применения;
- глазурь проста и удобна в использовании;
- не требует темперирования;
- обладает высокими органолептическими показателями;

- термостабильна;
- устойчива к окислению;
- быстро остывает;

- кошерность: продукт кошерно сертифицирован;
- обеспечивает длительную сохранность готового продукта.

Применение:

Кондитерскую глазурь можно употреблять как самостоятельный продукт, а также в качестве готового декора для кондитерских изделий. Прекрасно подходит для покрытия десертов, для изготовления шоколадных фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, печенья, зефира, сдобы.

Рекомендации по работе с глазурью:

Растопить диски в микроволновой печи или на водяной бане до t=40-42°С.

Рабочая температура – 30-35°С.

Состав: сахар, негидрогенизированные растительные жиры (пальмоядровые, пальмовые), сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (Е322 подсолнечный лецитин), ароматизатор и краситель (куркумины, каротины) натурального происхождения. Не содержит глютен.

Общее содержание жира 36-38%. 

Условия хранения: хранить в сухом прохладно месте при температуре не выше 20°С.

Срок годности: 12 месяцев

Диски диаметр: 13-15мм

Вес: 1кг
Производитель: Италия, Master Martini