Формы для выпечки

Формы для выпечки в Киеве, Одессе, Харькове

Кондитерские формы для выпечки, застывания или формирования десертов - это незаменимый инструмент в работе кондитера. При приготовлении изделия важен не только его вкус и внешний декор, но и вид в целом. А это обеспечивает правильная технология и использование надлежащих инструментов.

Виды и особенности формочек для выпечки

Существующие сегодня приспособления для технологически правильной выпечки делятся на три вида, в зависимости от материалов, из которых изготовлены:

• металлические. Наиболее консервативные и привычные. Профессиональные кондитеры пользуются преимущественно ими. Могут быть алюминиевыми и из стали - обычной или с углеводородным покрытием. Разные по диаметру и форме, цельные или порционные, используются для приготовления десертов в духовке. Популярны также кольцевые (без дна), а также разъемные. Для приготовления многоуровневых бисквитов подойдет набор из изделий разного диаметра, состоящих из 3-5 единиц.

• силиконовые. Такие формы для тортов универсальны, подходят не только для высоких температур, но и для низких. В них формируют красивые желейные десерты. Выпекают кексы, пироги, капкейки. Сплошные формы для бисквитов используются, в основном, в домашнем приготовлении. А к рельефным или порционным часто прибегают и профессионалы. К их преимуществам относятся невысокая цена, удобство, долговечность и простая эксплуатация.

• бумажные, одноразовые. Позволяют не заморачиваться с мытьем форм и обеспечивают гигиеничность изделий. Пригодны, в основном, такие формочки для кексов, маффинов и печенья. Единственное условие - тесто должно быть достаточно густым, чтобы не растекалось и не деформировало бумагу. Красивые разнообразные рисунки обеспечивают эстетичность выпечке. А гигиеничность состоит в том, что руки соприкасаются исключительно с бумагой - к тесту никто не прикасается.

Выбор зависит не от того, сколько стоит форма для выпечки - в каждой из этих групп есть и доступные по цене, и более дорогие варианты. Исходите из того, что вы собираетесь готовить и как часто. Для хлеба однозначно подойдут только стальные монолитные. Новичкам рекомендуется попробовать раздвижные круглые или квадратные (прямоугольные) - они упрощают процесс вынимания готового продукта.

Большая форма для торта покупается с расчетом готовить в ней и другие блюда, но не советуем смешивать кондитерское запекание с обычной едой. Также обращайте внимание на то, какой вид аксессуара рекомендуется рецептом.

Как выбрать кондитерскую форму

Интернет-магазин “La-torta” - специализированная площадка, где купить форму для выпечки можно всех указанных видов, различной сложности и модификации. Круглую, квадратную, без дна, с ровным дном, рельефную, с всевозможными рисунками. От этих характеристик зависит стоимость изделия.

Заказать кондитерские формы можно от разных производителей. Все они:

1. Качественные;

2. Имеют исключительно положительные отзывы;

3. Формируют цены на продукцию согласно характеристикам;

4. Предоставляют гарантию.

Купите формочки для выпечки из профессиональной серии и, возможно, вы сделаете качественный скачок в своем мастерстве.

В продаже есть и другой кондитерский инвентарь, необходимый в арсенале кондитера. Формы можно с доставкой в любой город или через самовывоз.

Мы можете купить формы для выпечки торта в магазинах Одессы, Харькова, Киева или заказать доставку Новой Почтой в другие города: Днепр, Запорожье, Львов, Николаев, Кривой Рог, Винницу, Сумы, Полтаву, Мариуполь и другие города Украины.