Шоколад Callebaut Caramel 31,2% объединил в себе богатый вкус культового молочного шоколада и настоящую карамель.

Конечный результат – восхитительный, вкусный сливочно-молочный шоколадный кувертюр с богатым оттенком золотисто-коричневой карамели. 

Бельгийский шоколад выпускается в каллетах диаметром 1,5-1,7 см.

С ароматизированными каллетами, которые имеют стандартную текучесть, можно работать, как с обычным молочным шоколадом: он так же плавится, темперируется и охлаждается. Является не термостабильным.

Шоколад Caramel можно употреблять в натуральном виде, а также он идеально подходит для создания вкусных начинок, муссов, кремов, шоколадных батончиков. Используется для декорирования, приготовления ганаша, глазировки конфет, отливки форм и фигурок. Кроме того, такой шоколад применяют в качестве карамельного ароматизатора.

Шоколад со вкусом карамели хорошо сочетается с бананом, киви, клубникой, зеленым яблоком, лаймом, фундуком и французской солью fleur de sel.

Текучесть: 3 капли

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте, защищенном от света, влаги, запахов, паразитов при температуре от 15°C до 18°C и относительной влажности до 70%.

Вес: 100 грамм

Производитель: Callebaut, Бельгия