Purocao - это новая линия шоколада GLF , созданная, чтобы удовлетворить даже самых требовательных профессионалов. Молочный, черный и белый шоколад, украшения и печеный шоколад: полный ассортимент с особыми рецептами использования, техническими характеристиками и вкусовыми характеристиками. Отборное сырье высочайшего качества, превосходный вкус и богатство ароматических профилей делают каждую продукцию уникальной и способной гарантировать отличные характеристики при приготовлении шоколада, кондитерских изделий и мороженого.

Темный шоколад 54% Purocao имеет стойкий аромат какао, благодаря которому его вкус является уникальным.

Горечь и легкая сладкая нотка лучших отобранных бобов делают его привлекательным на любой вкус.
Шоколад, достигнув точки плавления, высвобождает всю свою ароматическую мягкость, характеризующуюся слабыми обжаренными нотками и струями красных фруктов.

Используется для приготовления пралине, покрытий, фигур, муссов, декора.

Текучесть: 2

Общее содержание жиров: 32-34%

Содержание какао-продуктов: 54%

Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор (Е322 - подсолнечный лецитин), натуральный ароматизатор (ваниль).

Калорийность: жиры 33г, углеводы 48г, белки 5,8г, соль 0,12г (527)

Вес: 2,5кг

Производитель: Purocao (Италия)