Белый шоколад без добавления сахара является результатом замены сахара на мальтитол. Это дает преимущество в более низкой калорийности и низком гликемическим индексом. 

Преимущества:

Этот шоколад содержит более диетическое волокно, чем стандартный черный шоколад, тем самым менее калорий и меньше приводит к образованию кариеса. Подходит для людей, которые следят за своим весом и придерживаются принципов здорового питания.

В работе белый шоколад дает прекрасный результат и отлично поддается темперированию. Десерты, полуфабрикаты, конфеты и батончики с его использованием имеют сбалансированную сладость и гармоничный вкус.

Состав: содержание жира 35%, молочная составляющая 24%.

Условия хранения: хранить при температуре 18ºC и относительной влажностью до 60%.

Текучесть: 3 капли

Вес: 200 грамм

Производитель: Испания