Рисовая мука часто используется как своего рода разрыхлитель, потому что придает выпечке воздушную текстуру и необычный вкус! Мука характеризуется высоким содержанием крахмала и отсутствием глютена, поэтому она считается диетическим продуктом.

Рисовая мука отличается высоким содержанием растительного белка, богата витаминами РР, Е и группы В, а также микро- и макроэлементами: калий, кальций, цинк, медь, фосфор, магний, марганец, железо, селен.

Рисовую муку используют для выпечки тортов, блинов, сладостей, приготовления соусов, горячих блюд и панировки.

Ее лучше не использовать в чистом виде для приготовления дрожжевого теста из-за отсутствия клейковины, но вполне можно совмещать рисовую с пшеничной мукой (в пропорции 1:5). Выпечка с рисовой мукой будет хрустящей и рассыпчатой.

Вес: 1кг
Производитель: Украина