Под заказ! Отправка товара производится только после предоплаты. Внимание! Дополнительная скидка не распространяется!

Дезодорированное масло какао Lubeca изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов, имеет нейтральный вкус и цвет. Выпускается в форме каллет.

Применение:

Какао-масло используется, как жировая основа для производства шоколада, шоколадных конфет, начинок, кремов, десертов и тортов, велюра.

Часто применяется в шоколадных фонтанах при использовании обычного шоколада, так как такой шоколад изначально содержит небольшое количество какао-масла, в отличие от специального шоколада для фонтанов. При добавлении какао-масла в пропорции на 1кг шоколада - 120гр какао-масла, шоколад станет более текучим, что позволит использовать его в шоколадных фонтанах.

Температура плавления: 32-35°C.

При 40°C превращается в полупрозрачную, светло-желтую жидкость.

Состав: 100% какао-масло.

Питательная ценность в 100г продукта:

Энергетическая ценность: 3,698 кДж /900 ккал

белки - 0г,

жиры - 100г,

углеводы - 0г.

Условия хранения: хранить при температуре около 15-18°C и относительной влажности 60% в защищенном от воздействия света месте. 

В форме: каллет

Вес: 2кг

Производитель: Lubeca, Германия