Кондитерская глазурь Карибе – не требующая темперирования, высококачественная глазурь в пластинках с высокой температурой плавления для покрытия кондитерских изделий.

Одним из преимуществ "Карибе шоколадные диски" от кондитерской глазури монолитным куском, состоит в том, что глазури "Мастер Мартини" отлиты в виде дисков, что облегчает процесс подготовки глазури к производству.

Особенности глазури:

- Просты и удобны в использовании.

- Обладают высокими органолептическими показателями.

- Устойчивы к окислению.

- Имеют не исчезающий блеск.

- Обеспечивают длительную сохранность готового продукта.

- Продукт кошерно сертифицирован.

Применение:

Глазурь используется в растопленном виде для глазирования десертов, для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений, декорирования тортов, пирожных, печенья, сдобы и в чистом виде, для украшения.

Как правильно растопить глазурь Карибе:

Для декора – растопить диски в микроволновой печи или на водяной бане до t 40°С, дать им остыть до t 35°С и использовать.

Состав: сахар белый кристаллический, гидрогенизированные растительные жиры (пальмоядровые), сухое молоко (10%), обезжиренный какао-порошок (4%), лактоза, емульгутор (Е322, соевый лецетин), ароматизатор.

Условия хранения: хранить в сухом прохладно месте при температуре не выше 20°С.

Срок годности: 12 месяцев

Диски диаметр: 10-12мм

Вес: 250 грамм

Отклонение от массы + -10гр

Производитель: Италия, Master Martini