Чистый многофункциональный кондитерский гель от всемирно известного производителя кондитерских ингредиентов Americolor.

Гель для декорирования создает яркую, блестящую поверхность, предотвращает высыхание и подчеркивает привлекательность кондитерских изделий, а также может служить в качестве наполнителя.

Применение:

Кондитерский гель Americolor часто используется, чтобы придать поверхности выпечки эффект стекла, при работе с муссовыми десертами. Также этот ингредиент незаменим при работе с цветами из вафельной бумаги.

Декор-гель Americolor лучше всего подходит для наклеивания вафельной картинки на торт, капкейки и пряники, а также создания глянцевого эффекта на поверхности выпечки. В качестве клея при работе с сахарным печеньем.

Декор-гель используют для украшения кондитерских изделий: тортов, пирогов, пирожных. Зеркальный блеск повышает привлекательность продукции, делая ее красивой и аппетитной. Но не только этим полезен декор гель. Он также увеличивает срок годности десертов, защищает от воздействия воздуха и влаги, служит для крепления элементов декора.

Способ использования:
Гель смешивают с водой в соотношении 1:1 (1000 г геля:1000 г воды), нагревают при постоянном перемешивании до полного растворения (раствор должен закипеть). Продукт готов к использованию.

Толщину и качество покрытия можно регулировать изменяя температуру геля при нанесении и соотношение смешивания с водой. При использовании гель необходимо постоянно перемешивать для устранения местного желирования возле стенок посуды.

Хорошо окрашивается и легко плавится. Наносится на поверхность с помощью кисти. Получаемое с помощью мягкого геля желе, механически стабильно и при разрезании дает ровный срез. Гель довольно густой, он сохраняет свою форму, не стекает и не расползается по поверхности. Обладает приятным ароматом и тонким вкусом сахарного сиропа.

Вес - 284 грамм

Страна-производитель - США