Кондитерские мастихины – специальные небольшие лопатки (шпателя), внешне напоминающие строительные мастерки.

Мастихины используются для работы с мелкими деталями при создании кондитерских изделий, для нанесения крема небольшими мазками, для работы с кремом, шоколадом, мастикой и марципаном, для придания желаемого рельефа на поверхности любой выпечки.

Подходит для создания шоколадных цветов – мастихин опускается в распущенный шоколад, затем на пергаменте оставляют шоколадные «отпечатки», лепестки будущего цветка, пергамент с шоколадными лепестками переносят в изогнутую форму и дают застыть. Застывшие шоколадные лепестки собирают в шикарные цветки.

Мастихины применяют как не острый нож, для силиконовых молдов, чтобы срезать излишки мастики, так как обычным ножом можно повредить силиконовую форму.

Такой набор позволит создать большое количество изделий с минимальной затратой времени!

Характеристики:

Размеры:

общая длина: 22,5см, д х ш рабочей части: 9 х 2,4см

общая длина: 21,2см, д х ш рабочей части: 7,5 х 1,6см

общая длина: 19,7см, д х ш рабочей части: 5,7 х 2,4см

общая длина: 18см, д х ш рабочей части: 4,2 х 2,2см

общая длина: 16,5см, д х ш рабочей части: 3,5 х 1,2см

Материал – пластик и металл