Dr. Oetker Сream of Tartar (Винний камінь) є важливим компонентом, який допомагає збільшити об'єм і стабільність збитим яєчним білкам в безе, мерензі та суфле.

Також винний камінь в поєднанні з содою (1 частина соди на 2 частини винного каменю) – виходить відмінний розпушувач тіста, який відрізняється від інших речовин відсутністю лужного осаду і більш приємним смаком.

Винний камінь активно застосовується для випічки кексів, меренги, надання пластичності і білизни різним десертам, зокрема цукеркам та глазурі.

Пакетик містить 5г, що відповідає одній чайній ложці.

Вага: 5г
Виробник: Німеччина