Truffle Shells з темного шоколаду – ідеальна шоколадна база при створенні трюфелів. Капсули, зроблені з 100% темного шоколаду, мають дзвінкий тріск та інтенсивний смак.

Готові шоколадні кульки застосовуються кондитерами для швидкого виготовлення трюфелів, трюфельних цукерок і деяких видів корпусних цукерок. Їх зручний отвір дозволить Вам легко наповнити їх будь-яким рідким ганашем, праліне або кремовою начинкою. З ними Ви отримаєте фінальну нотку, до якої так прагнули!

Рекомендації до використання:

Наповніть трюфельні кульки начинкою і дайте стабілізуватися. Далі отвір запечатайте або опустіть капсулу в розтоплений (темперований) темний шоколад, що збереже оригінальний смак, не дозволить витікати начинці та збільшить термін придатності виробу.

Потім прикрасьте капсули на ваш смак. Сфери досить легко піддаються глазуруванню, обсипанню та іншим видам зовнішньої обробки. Ви можете обкатати їх в какао-порошку: Chocolate Shavings, Chocolate Blossoms, Crispearls™, Chocolate Flakes або Vermicelli.

Області застосування:

• Виготовлення цукерок ручної роботи, трюфелів з рідкою начинкою.

• Виготовлення лоліпоп – цукерок на паличці.

Трюфельні капсули дозволять Вам проявити свою креативність, граючи з образами, текстурами і кольорами!

Склад: какао терте, какао-масло, тростинний цукор, натуральні лецитин і ваніль.

Кількість – 126 штук

Діаметр кульки – 25 мм

Термін придатності – 24 місяці

Виробник – Бельгія

Ціна за 1шт. - 4,45грн