Порошок чорної смородини - виключно натуральний продукт, виготовлений з ягід чорної смородини шляхом сублімації.

Сублімація, як процес, починається з глибокого заморожування продуктів. Потім в вакуумних сушках відбувається виморожування до 92% вологи продукту, від чого, зберігаючи свій природний смак, він стає майже в 10 разів легше початкового.

Засвоєння сублімованої їжі відбувається ще до шлунка, що дозволяє відчути організму ситість і повноту сил після прийняття навіть незначної кількості їжі.

Додаючи сублімовані продукти в випічку і крема, ви отримуєте гарний, насичений колір, приємний смак та аромат.

Даний спосіб виробництва забезпечує:

• найтоншу структуру готового продукту;

• хорошу розчинність в водному та жировому середовищі;

• смакову "другу" ноту (післясмак) готового кондитерського виробу.

Продукт не містить барвників, консервантів, ароматизаторів або генетично модифікованих інгредієнтів.

Застосування в якості:

• смакової добавки в начинки з найніжнішою структурою (для цукерок, морозива, випічки);

• добавки в шоколад, при цьому додатково забарвлює білий шоколад;

• добавки в крем.

Завдяки попередній обробці чорної смородини та використанню сировини виняткової якості, готовий порошок володіє тривалою свіжістю і терміном зберігання.

Порошок може миттєво відновлюватися, а це значить, що ви його можете використовувати для будь-яких цілей і без попередньої обробки.

Склад: смородина 50%, декстроза 50%.

Вага - 50 грам

Виробник - Diana food, Франція