Шоколад Ducley – це гладкий, кремовий шоколад з бархатистою та обволікаючою структурою і теплим кольором Blond®. Має сертифікат кошерності.

Перші нотки маслянисті, підсмажені і зовсім не солодкі, поступово поступаючись місцем ароматам свіжоспеченого пісочного тіста, солодкості карамелі з дрібкою солі.

Блонд шоколад відмінно поєднується з карамеллю, кавою, фундуком, а також манго, бананом, абрикосом та іншими жовтими фруктами.

Переваги шоколаду Valrhona:

- має високу плинність;

- підходить для виготовлення шоколадних цукерок, фігур і декору будь-якої складності, і додавання в десерти;

- підходить для покриття кондитерських виробів;

- підходить для додавання в начинки, муси, ганаші, морозиво, сорбети, креми і глазур;

- володіє вишуканим смаком.

Рекомендований температурний режим для білого шоколаду:

- температура для розтоплення – 45-48°C;

- температура кристалізації – 26-27°C;

- температура для роботи – 28-29°C.

Склад: цукор - 28,6%, какао-масло - 35,56%, порошок цільного молока - 15,9%, сухе знежирене молоко - 8,5%. Без ГМО.

Вміст какао-продуктів: 32%.

Умови зберігання: зберігати в сухому приміщенні при температурі 16-18°С.

Вага – 50г (приблизно 13шт)

Виробник – Франція