Кількість
|
Вартість
|
||
|
Під замовлення! Відправка товару здійснюється тільки після передоплати. Увага! Додаткова знижка не розповсюджується!
Білий шоколад Zephyr (Зефір) – високоякісний продукт, виготовлений з натуральних інгредієнтів. Це найвишуканіший білий шоколад, що володіє прекрасною текстурою, смаком і властивостями.
Дуже важливою перевагою цього виду шоколаду є підвищена плинність продукту (5 з 5 крапель).
Зефір – дуже м'який, не сильно солодкий білий шоколад, відрізняється гладкою текстурою і вираженим смаком цільного молока.
Застосування:
Білий кувертюр відмінно підійде для відливання фігур, обливаний цукерок, для приготування ганашу, мусів, соусів, шоколадних бісквітів, глазурування і виготовлення декору; для шоколадних фонтанів (не вимагає розведення какао-маслом).
Поєднується: шафран, аніс, каррі, базилік; маракуйя, суниця, яблуко, черешня, грейпфрут, кокос; м'ята, троянда, бергамот, ялівець, трюфелі, вершковий сир; джин, шампанське.
Плинність: 5 крапель
Термостабільність: не термостабільний
Склад: цукор, какао-масло (34%), сухе молоко, знежирене сухе молоко, емульгатор (соєвий лецитин).
Вміст какао-продуктів: 34%.
Умови зберігання: зберігати в чистому, сухому, прохолодному місці (без запаху) при температурі від +16ºС до +20ºС, і відносній вологості повітря не більше 65%.
У вигляді: каллет
Розмір: 1,8см
Вага: 10кг
Виробник: Cacao Barry