Кондитерські мастихіни – спеціальні невеликі лопатки (шпателя), що зовні нагадують будівельні кельми.

Мастихіни використовуються для роботи з дрібними деталями при створенні кондитерських виробів, для нанесення крему невеликими мазками, для роботи з кремом, шоколадом, мастикою і марципаном, для надання бажаного рельєфу на поверхні будь-якої випічки.

Підходить для створення шоколадних квітів – мастихін опускається в розпущений шоколад, потім на пергаменті залишають шоколадні «відбитки», пелюстки майбутньої квітки, пергамент з шоколадними пелюстками переносять в вигнуту форму і дають застигнути. Застиглі шоколадні пелюстки збирають в шикарні квіти.

Мастихіни застосовують як не гострий ніж, для силіконових молдів, щоб зрізати надлишки мастики, так як звичайним ножем можна пошкодити силіконову форму.

Такий набір дозволить створити велику кількість виробів з мінімальною затратою часу!

Характеристики:

Розміри:

загальна довжина: 22,5см, д х ш робочої частини: 9 х 2,4см
загальна довжина: 21,2см, д х ш робочої частини: 7,5 х 1,6см
загальна довжина: 19,7см, д х ш робочої частини: 5,7х 2,4см
загальна довжина: 18см, д х ш робочої частини: 4,2 х 2,2см
загальна довжина: 16,5см, д х ш робочої частини: 3,5 х 1,2см

Матеріал – пластик і метал