Кількість
|
Вартість
|
||
|
Під замовлення! Увага! Додаткова знижка не поширюється!
Дезодороване масло-какао Lubeca виготовляється з високоякісних цілісних обсмажених какао-бобів, має нейтральний смак і колір. Випускається в формі калет.
Застосування:
Какао-масло використовується, як жирова основа для виробництва шоколаду, шоколадних цукерок, начинок, кремів, десертів і тортів, велюру.
Часто застосовується в шоколадних фонтанах при використанні звичайного шоколаду, так як такий шоколад спочатку містить невелику кількість какао-масла, на відміну від спеціального шоколаду для фонтанів. При додаванні какао-масла в пропорції на 1кг шоколаду - 120гр какао-масла, шоколад стане більш текучим, що дозволить використовувати його в шоколадних фонтанах.
Температура плавлення: 32-35°C.
При 40°C перетворюється в напівпрозору, світло-жовту рідину.
Склад: 100% какао-масло.
Поживна цінність в 100г продукту:
Енергетична цінність: 3,698 кДж / 900 ккал
білки - 0г,
жири - 100г,
вуглеводи - 0г.
Умови зберігання: зберігати при температурі близько 15-18°C і відносній вологості 60% в захищеному від впливу світла місці.
У формі: калет
Вага: 100г
Виробник: Lubeca, Німеччина