Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик

Інвертований сироп – натуральна підсолоджувальна речовина, практично ідентичний за фізико-хімічними та органолептичними характеристиками сахарозі, і не містить в своєму складі штучних або синтетичних речовин, а також харчових добавок.

 

При виробництві не використовується генетично модифікована сировина, а одержуваний сироп має незмінно гарантовану якість. У два рази солодший, ніж звичайний цукор.

 

Переваги сиропу:

✓ Повністю розщеплює цукор на глюкозу і фруктозу.

✓ Не кристалізується (не зацукровується) в готовій продукції (в кремах, джемах, начинках, цукерках).

✓ Покращує структуру тіста, надає м'якість та пластичність.

✓ Зберігає легкість, колір, смак і аромат готових виробів.

✓ Володіє високою гігроскопічністю, виступає своєрідною «губкою», здатною утримувати вологу. Це дозволяє продовжувати термін зберігання продукту, уповільнює черствіння, запобігає висиханню.

✓ Добре розчиняється в воді.

 

Застосування інвертованого цукрового сиропу:

- для виробництва кондитерських і хлібобулочних виробів (приготування мусів, кремів, ганаша, зефіру, пастили, мармеладу, безе);

- для виготовлення шоколаду для моделювання;

- для надання тісту золотистого відтінку;

- для заморожених напівфабрикатів;

- для виробництва продуктів для дієтичного харчування (мюслі, гранола, батончики);

- для м'яса в кулінарії (маринади, соуси);

- для виробництва спиртних, слабоалкогольних та безалкоголних напоїв.

 

Варто відзначити, що в карамельному виробництві цукровий сироп не застосовують через високу гігроскопічність.

 

Дозування: 1-10г/кг.

 

Склад: фруктоза 48,5%, глюкоза 50,5%, олігосахариди 0,5%.

 

Поживна (харчова) цінність 100г: жири 0гр, вуглеводи 82гр
Енергетична цінність (калорійність) 100г: 328 ккал

 

Умови зберігання: зберігати у холодильнику.

 

Термін придатності: 12 місяців

Вага: 500г

Виробник: Enzim

Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати

Інвертований цукровий сироп 70%, 500гр

В наявності
Артикул: 3579
60 грн
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
%
Увійти для відображення накопичувальної знижки
Замовити швидко
Характеристики
додаткові розділи Інгредієнти кондитера, Консерванти, Трімолін
  • Самовивіз з магазину:
    • Харків, пр. Гагаріна, 26-А1
    • Одеса, вул. Катерининська, 81
    • Київ, вул. Антоновича, 157 (ст. Метро Либідська).
    • Львів, вул. Городоцька, 43
    • Миколаїв, пр-т Центральний, 171
    • Вінниця, пр-т Коцюбинського, 48
    • м. Дніпро, вул. Володимира Мономаха, 19
  • У відділенні Нової Пошти
  • У відділені Укрпошти

Більше інформації про доставку

  • Готівкою
  • Готівкою при отриманні (Відправка замовлень від 500 грн.)
  • На карту Приватбанку
Вгору