Продукція ТМ "Майстер Мартіні" – високоякісні харчові інгредієнти для кондитерського та хлібобулочного виробництва, ресторанного бізнесу, вироблені європейським концерном Unigrа S.r.l. (Унігра) заснований в 1972р. Лучано Мартіні в Італії.

Кондитерська глазур володіє чудовим смаком, ароматом і дивовижними технологічними характеристиками.

Диски виконані з натурального шоколаду без використання замінників жирів і без різних домішок.

Переваги глазурі:

- для професійного і домашнього застосування;

- глазур проста і зручна у використанні;

- не вимагає темперування;

- володіє високими органолептичними показниками;

- термостабільна;

- стійка до окислення;

- швидко остигає;

- кошерність: продукт кошерно сертифікований;

- забезпечує тривале збереження готового продукту.

Застосування:

Кондитерську глазур можна вживати як самостійний продукт, а також в якості готового декору для кондитерських виробів. Чудово підходить для покриття десертів, для виготовлення шоколадних фігурок, моделювання об'ємних шоколадних прикрас і декорування тортів, тістечок, печива, зефіру, здоби.

Рекомендації по роботі з глазур'ю:

Розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t = 40-42°С.

Робоча температура – 30-35°С.

Склад: цукор, негідрогенізіровані рослинні жири (пальмоядрові, пальмові), суха молочна сироватка, сухе знежирене молоко, емульгатор (Е322 соняшниковий лецитин), ароматизатор і барвник (куркуміни, каротини) натурального походження. Не містить глютен.

Загальний вміст жиру 36-38%.

Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодно місці при температурі не вище 20°С.

Термін придатності: 12 місяців

Диски діаметр: 13-15мм

Вага: 1 кг

Виробник: Італія, Master Martini