Количество
|
Стоимость
|
||
|
Концентрированная смесь для легкого и быстрого приготовления разнообразных маффинов, пирогов, тортов с неповторимым ароматом и вкусом шоколада.
Маффины – популярные штучные кондитерские изделия, которые отличаются небольшими размерами, нежным вкусом и воздушной консистенцией.
Смесь для маффинов позволяет снизить их себестоимость, улучшает органолептические качества продукта. Она ускоряет процесс подъема теста, предотвращает его оседание при остывании. Готовые изделия имеют красивый карамельный цвет, мелкопористую структуру и отличный подъем.
Смесь – очень простой и идеальный способ выпечь качественный продукт.
|
Рецептура №1 |
Рецептура №2 |
Наименование сырья | Количество сырья, г | Количество сырья, г |
Мука пшеничная в/с | 183,73 | 204,60 |
Смесь для маффинов | 131,23 | 127,88 |
Сахар | 209,97 | 204,60 |
Яйца куриные (меланж) | 157,48 | 153,45 |
Масло растительное | 157,48 | 153,45 |
Вода | 157,48 | 153,45 |
Выход теста | 1000 | 1000 |
Вес – 200 грамм
Производитель – Украина