Добавьте товары для сравнения
Добавьте товары в желания
0
Мой заказ

Мука Манитоба – мука из мягкой пшеницы типа '0'.

 

Пшеничной муке Manitoba, присуще повышенное содержание минералов и белков. Тесто из этой итальянской муки обладает превосходной эластичностью, устойчивостью в дрожжевой выпечке хлебобулочных изделий.

 

Продукт получен путем измельчения и просеивания пшеницы дурум, при этом удаляются все отруби и зародыши, в то же время - как внутренняя часть зерна измельчается на гранулы с острыми краями.

 

Мука может использоваться в качестве усиления более слабой муки, идеальна для закваски, для изделий с длительной (до 15 часов) расстойкой теста.

 

Подходит для профессионального и домашнего приготовления разнообразной сладкой и соленой выпечки:

- сложной дрожжевой выпечки - итальянского Панеттоне или пасхальной Коломбы, французских круассанов и пирогов;

- домашнего хлеба, булочек, пасок, кексов и маффинов;

- итальянской пиццы на тонком воздушном корже, традиционной фокаччи;

- макаронных изделий - свежей пасты, теста для лазаньи и запеканок.

 

Характеристики:

W (сила муки / способность к поглощению) <380 

P/L (Соотношение между упругостью и растяжимостью) 0,7 +/- 0,1

Cодержание протеина около 22%

Время расстаивания теста 14-20 часов

 

Состав: зерна пшеницы

 

Срок годности: 12 месяцев

Вес: 1кг

Производитель: Molino Naldoni, Италия

Войти с помощью
Оцените товар
Отправить

Мука пшеничная Manitoba Azzurra, 1кг

Ожидается
Артикул: 20027
55 грн
К сравнению
Войдите на сайт чтобы
добавить товар в список желаний
%
Войти для отображения накопительной скидки
Сообщить, когда появится
Войдите на сайт чтобы
добавить товар в список ожиданий
Характеристики
Дополнительные разделы Ингредиенты кондитера, Мука
  • Самовывоз из магазина:
    • Харьков, пр. Гагарина, 26-А1
    • Одесса, ул. Екатерининская, 81
    • Киев, ул. Антоновича, 157 (ст. метро Лыбедская).
    • Львов, ул Городоцкая, 43
    • Николаев, пр-т Центральный, 171
    • Винница, пр-т Коцюбинского, 48
    •  Днепр, ул. Владимира Мономаха, 19
  • В отделении Новай Почты
  • В отделении Укрпошты

Подробнее о доставке

  • Наличными
  • Наложенный платеж (Отправка заказов суммой от 500 грн.)
  • На карту Приватбанка
Наверх