Caramel Fill - настоящая карамель со вкусом масла и ирисок.

Благодаря глубокому золотому цвету, вкусу масла, ирисок и полужидкой текстуре, ее можно сочетать с более темным насыщенным шоколадом. Она также подойдет в качестве начинки для изделий из шоколада.

Карамельная начинка готова к использованию, имеет однородную текстуру, не кристаллизуется и хорошо переносит заморозку. Наполнитель прекрасно устойчив в готовой продукции.

Применение:

• наполнитель для конфет;
• прослойка в торт;
• соус для мороженого и десертов;
• декор тарелки;
• добавка в крем, мусс;
• начинка для макаронс, печенья;
• подсластитель и декор при подаче фруктов

Использование:
Перед использованием перемешайте карамель, чтобы слегка размягчить, или слегка подогрейте ее (до 25-30°C), после чего влейте готовую карамельную начинку в кондитерский мешок. Затем наполните ею шоколадные капсулы или чашечки на ваш выбор.

Вы также можете сделать ее текстуру более хрустящей, например, добавив Bresilienne или дробленые какао-бобы.

Состав: сироп глюкозы 70%, подслащенный концентрат обезжиренного молока 19%, гидрогенизированный растительный жир 10%, соль, ароматизаторы, эмульгатор Е471

Срок годности: 12 месяцев

Вес: 200 грамм

Производитель: Бельгия