Обжаренный и измельченный миндаль, покрытый хрустящей карамелью.

Для создания «Almond Bresilienne» Callebaut® отбирает высококачественный миндаль, очищаемый за несколько часов до обжарки, снятия кожицы, раздробления и карамелизация, сохраняют его натурально-фруктовый ореховый вкус.

Посыпьте карамелизированный миндаль на шоколад до того, как он затвердеет, и Вы получите восхитительный шоколад, покрытый хрустящими орехами.

Bresilienne, смешанные с шоколадом, ганашем, конфетами и ореховой пастой, остаются хрустящими. Они добавят текстуры начинкам для конфет, изделиям из шоколада, шоколадным батончикам и плиткам.
Almond Bresilienne также добавят хрустящую текстуру основам для выпечки или мороженому.

Рекомендуем смешивать миндаль с кремами или приготовлениями на водной основе непосредственно перед сервировкой, чтобы хрустящая карамель не размякла.

Применение:

- украшение для выпечки, десертов, молочных продуктов, мороженого;
- начинка для выпечки и кондитерских изделий;
- корочка для мясных изделий и морепродуктов;
- смеси для пирожных и печенья;
- смеси для кексов, хлеба, хлебных пудингов.

Польза для здоровья от употребления миндаля – внушительна:

Миндаль полезен для сердца, так как снижает уровень плохого холестерина. Богат калием, белком и фолиевой кислотой.

Жареный миндаль полезен для кожи. Он содержит витамин Е, который делает кожу гладкой и мягкой, и помогает контролировать выпадение волос.

Употребление в пищу жареного миндаля также может быть полезным для потери веса. Миндаль содержит мононенасыщенные жиры и клетчатку, поэтому употребление этого лакомства для перекуса заставляет чувствовать себя сытым дольше.

Высокое содержание клетчатки в миндале предотвращает запоры и помогает организму избавиться от лишних жиров и токсинов, избавляя от лишних килограммов.

Состав: миндаль 37%, карамелизированный сахар 63%

Условия хранения: продукт следует хранить в чистом, сухом месте без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%. Для длительной хрустящей структуры миндаля, их нужно сохранять в герметичной упаковке, чтобы не попала влага.

Вес: 1кг

Производитель: Бельгия